土豆削皮后切成小块
烧一小锅水,放入切好的土豆煮软,大约需要20分钟
趁着煮土豆,切一点葱白和葱花备用
捞出煮好的土豆,用勺子碾压成土豆泥
热锅冷油,下入葱白爆香
下入准备好的土豆泥,翻炒两分钟至微焦
放入适量香醋、酱油、食盐,翻炒均匀
最后撒下葱花,迅速翻炒两下,出锅~