巧克力曲奇

作者： 静静D厨房

用料

• 低筋面粉 300克
• 杏仁粉 50克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力 80克
• 淡奶油 160克
• 黄油 200克
• 糖粉 130克
• 盐 4克
• 蛋液 35克

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力，淡奶油隔水融化

步骤 2

搅拌成巧克力酱冷却备用

步骤 3

低筋粉，杏仁粉，可可粉过筛拌匀

步骤 4

黄油，糖粉，盐打发

步骤 5

分三次加入蛋液，搅拌至充分吸收

步骤 6

加入巧克力酱打发

步骤 7

加入粉类拌匀，充分没有颗粒，但不要过度搅拌

步骤 8

搅拌好装入裱花袋

步骤 9

挤入烤盘，整理好形状

步骤 10

在冰箱里冷却20分钟定型

步骤 11

烤箱预热170℃烤25分钟

步骤 12

出炉冷却装盒

步骤 13

密封保存

巧克力曲奇的小贴士

这个方子比较好挤，但是如果不冷冻定型容易消纹路

菜谱创建时间：2020-01-08 18:43:20