手工金桔果酱

作者： 爱吃蘑菇7788

习惯自己动手做早餐面包，而面包需要搭配才好吃，并且要经常更换配方才不腻。尝试过： 三明治（煎培根、蔬菜、鸡蛋、沙拉酱）、 夹肉松和沙拉酱、 抹黄油、 果酱花生酱芝麻酱巧克力酱、 抹炼乳、 裹鸡蛋液煎等等。 最省时间的还是涂抹果酱类。但是买来的果酱不是太甜就是胶质过多或者添加不明，所以决定自己动手做果酱。

用料

• 金桔 1斤（大概成品刚好装进小号的丘比沙拉酱瓶子）
• 纯净水 小半碗

手工金桔果酱的做法步骤

步骤 1

洗净，去蒂。

步骤 2

一切为二，去籽。

步骤 3

不锈钢或玻璃锅里加水，加入处理好的金桔，开大火盖盖煮，开锅后转中火（盖盖），慢慢煮出果汁（感觉锅里水变多了），慢慢果肉塌下变软，时不时搅拌（用硅胶铲）。

步骤 4

打开锅盖转小火，不断搅拌，一直到感觉粘稠，关火。

步骤 5

放凉后装入无水玻璃瓶，密封冷藏，随吃随取。

手工金桔果酱的小贴士

1.我买的广西融安脆皮小金桔，很甜，所以没有加糖，煮出来的果酱也很甜。小伙伴们可以根据自己的口味和金桔甜度决定加不加糖或者加多少。如果加糖，也建议最后步骤再加，因为开始水果显得很多，慢慢越煮越少，才可以判断加多少合适，以免过甜。 2.什么时候关火，每个人的判断不同，我煮了3斤大概用了1个多小时。我的建议是越黏稠越好，用硅胶铲不断搅拌，一直到感觉一搅拌完就粘锅了才好。果酱水份越少，保存时间越长，口感越好。 3.取用时，每一次都要用干净无水的勺子，可以保持果酱能保存一个月不坏。 4.很多水果都能做果酱，我做过蓝莓、草莓、苹果➕胡萝卜等等，都没加糖，效果都不错，小伙伴们可以多多尝试。

菜谱创建时间：2020-01-08 12:29:55