大口吃肉的水煮肉片

作者： 小美的美食

色泽油亮香喷喷的水煮肉片，夹一筷子塞满整个口腔，天气寒冷吃点火辣的下饭菜最为舒坦。 有一个最简单的水煮肉片做法，用火锅底料做汤底，我会在宴请朋友的时候用火锅底料，底料记得选红油的传统样式。 视频菜谱在抖音：xmdms

用料

• 里脊 500克
• 葱姜蒜 桂皮
• 干辣椒 花椒
• 豆瓣酱 白糖
• 食盐 鸡精
• #配菜
• 金针菇 豆芽 菠菜
• #肉腌制
• 生抽 料酒 盐 生粉 水 腌制20分钟以上
• #干辣椒准备
• 去籽 温水浸泡10分钟

大口吃肉的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

适量油把豆瓣酱炒香

步骤 2

干辣椒、花椒、桂皮、葱姜蒜、白糖炒香

步骤 3

倒适量水，沸腾以后测试咸度，可添加适量盐

步骤 4

放入配菜煮熟，捞出铺在碗底

步骤 5

肉片展开，平铺放入锅中，每次放几片烫熟捞出，再放其他的

步骤 6

在肉片上放干辣椒、蒜、葱，起锅烧热油淋在肉上

步骤 7

视频菜谱在抖音：xmdms

菜谱创建时间：2020-01-08 09:08:35