干鱿炒苦瓜

作者： 二姑娘MM

这是一个超惹味的神仙搭配，这道菜的原创应该是我靓妈吧，哈哈哈。反正我身边好些朋友，在我家出这个菜品之前都说从来没有这样吃过，全是来我家后才第一次尝试这种吃法，划重点: 吃过后都赞不绝口。 炒法很简单，很家常，家里有干鱿鱼的都可以试试，这个搭配真的是神仙搭配。

用料

• 干鱿鱼 2/3只
• 苦瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量（裂墙推荐用花生油炒，很香）
• 酱油 （可有可无，爆香鱿鱼时用的）

干鱿炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

炒的时候没想起要仔细拍图，就文字交代吧。😁 苦瓜洗干净切片，蒜头切小块， 鱿鱼干泡发半小时后切成丝， 热锅倒油爆香蒜米，然后倒入干鱿丝，加入蚝油，也可以加两滴酱油（酱油可有可无），干鱿爆炒香，再倒入苦瓜大火炒熟，最后加少许盐调味，即可出锅了，好吃😋。

步骤 2

一定要用干鱿，炒起来特香，鱿鱼干韧韧的，有点嚼劲，鲜鱿就不同味了，我试过😁

干鱿炒苦瓜的小贴士

喜欢吃脆口的苦瓜就早点起锅，我是喜欢熟一点的。

菜谱创建时间：2020-01-07 23:14:18