小美香葱超软小面包

作者： qq518的秘密花园

想做香葱面包好多年，今天终于拔草了。 面粉用了流泪吐司粉

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母 2.5克
• 全蛋液 25克
• 水 125克➕(5克看情况加)
• 蜂蜜 5克
• 奶粉 5克
• 盐 3克
• 黄油(软化) 25克
• 顶部涂抹香葱部分 9份的量
• 香葱末 60克
• 液体状黄油 35克
• 鸡蛋液 15克
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1克

小美香葱超软小面包的做法步骤

步骤 1

所有食材除黄油放入主锅，30秒，速度3。揉面键.3分钟，

步骤 2

放入软化的黄油，揉面键2分30秒。取出面团，团圆，1发，28摄氏度，大概40到50分钟

步骤 3

平均分成9份，滚圆，松弛15分钟，盖保鲜膜。

步骤 4

用👋轻熬成椭圆

步骤 5

卷起来

步骤 6

2发，38度，大概30到40分钟，发酵时，做顶部的葱馅，所以材料放一起搅拌均匀即可，注意黄油不要台烫，2发好后，中间处割一条，把葱馅放上去。快发好的时候预热烤箱180度

步骤 7

多放点葱，因为之后膨胀，你就觉得葱放的少了

步骤 8

180度，烤17分钟，最后烘烤时间根据上色情况定。我这个放了50克葱的量，可以参考一下。

菜谱创建时间：2020-01-07 19:24:02