茄汁虾滑豆腐煲

作者： Perfect的日常

用料

• 西红柿 1个
• 嫩豆腐 一盒
• 虾 300克
• 蛋清 1个
• 盐 1/4茶勺
• 糖 1/4茶勺
• 黑胡椒（依个人口味） 1/4茶勺
• 香菜/葱 少许

茄汁虾滑豆腐煲的做法步骤

步骤 1

虾去壳，清理肠线。

步骤 2

打成虾泥，加入蛋清、盐、糖、黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 3

热锅，加入少许食用油，烧至7成热加入准备好的西红柿块，翻炒出番茄油。加入约300g水烧开，转小火放入切成小块的豆腐，同时用勺子将虾滑小块小块的滑入锅中。转中火盖锅盖，约2分钟。

步骤 4

关火，出锅撒上灵魂香菜。不需要多余的调味料，鲜得眉毛掉下来哈哈

菜谱创建时间：2020-01-07 18:54:03