韭菜煎饼（饺子皮版）

作者： 妖妖5211

饺子皮被我无尽利用，哈哈哈，妙用之（六）：韭菜鸡蛋馅饼，简单又美味

用料

• 饺子皮 6张
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 肉末 少许（可不加）
• 虾皮 少许（没有可不加）
• 油 适量
• 盐 适量

韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个➕少许盐打散先炒熟，正好还有点肉末就一起炒了不浪费。韭菜洗净切碎。

步骤 2

鸡蛋炒得碎一点后与韭菜、虾皮搅拌均匀（可再稍微加点盐或生抽调味）

步骤 3

取一张饺子皮刷上油再铺一张皮子，以此类推叠六七张

步骤 4

用擀面杖擀开擀薄，表面那张饺子皮不用刷油。

步骤 5

然后一张张剥离后就可以包，刷了油的皮子不用擀破很容易剥开。

步骤 6

随意包，长方形或正方形。

步骤 7

平底锅少许油，开煎。

步骤 8

鸡蛋已熟、韭菜易熟，所以煎至表皮金黄即可

步骤 9

这颜色也很诱人，还有脆脆的口感。适宜早饭或点心

菜谱创建时间：2020-01-07 15:26:15