土豆酸菜面

作者： 楠青泽

屋外下着倾盆大雨，想吃点暖胃的食物，如此而已。

用料

• 酸菜 1把
• 面条 2把
• 洋葱 半个
• 小葱 3根
• 青椒 1个

土豆酸菜面的做法步骤

步骤 1

将洋葱洗净去皮。

步骤 2

竖着从中破开，切成洋葱丝。

步骤 3

在将其切成末。

步骤 4

土豆，洗净去皮。

步骤 5

土豆抓不稳的，可以先将底下切平。

步骤 6

将土豆切片，要厚一点，避免煮烂。

步骤 7

将切好的土豆片切条，为了让面汤更为浓稠，让风味更为浓厚。建议大家选择沙土豆。

步骤 8

准备一个青椒，洗净切丝。目的是为了增加一点点的辣味，让口感更好。

步骤 9

小葱洗净从中切断。

步骤 10

在将其切成末。

步骤 11

将锅里的水气收干。

步骤 12

放入油，油锅冒烟之后，放入洋葱末爆香。

步骤 13

再放入豆瓣酱，将豆瓣炒香。这里建议大家使用红油豆瓣，因为红油豆瓣的颜色更好。

步骤 14

加入适量的酸菜木，翻炒均匀。

步骤 15

再加入清水。

步骤 16

将火烧大。

步骤 17

锅里开了之后就下面条。煮的过程中，放入盐、生抽、花椒油、花椒油以及陈醋。量的大小依据自己的口味决定。

步骤 18

碗里放入葱末。

步骤 19

将煮好的面条放入碗中，再将汤汁淋在上面。一道美味的土豆酸菜面就做好了。

土豆酸菜面的小贴士

因为做完了没有拍好，所以下载了个照片，不过照着上述步骤做完也是一样的效果，只不过是土豆的形状不同罢了。

菜谱创建时间：2020-01-06 13:52:45