可乐饼·牛肉可乐饼（基本款）

作者： 准姥姥

牛肉土豆最美好的结合。野餐，便当，正餐都适合的料理。 料理时间：40分钟。 热量：276卡路里 · 大朋友，小朋友的最爱 · 日本街头最拿人的小吃。

用料

• 牛肉末或猪牛混合末 100g
• 白圆葱 30g
• 土豆 400g
• 加盐黄油 10g
• 盐 1/2小量勺
• 黑胡椒碎 1/2小量勺
• 全蛋液 1只蛋
• 砂糖 1大量勺
• 一品鲜 1大量勺
• 料酒 1大量勺
• 面粉/糯米粉 适量
• 面包糠 适量

可乐饼·牛肉可乐饼（基本款）的做法步骤

步骤 1

圆葱切碎末。

步骤 2

中火放入黄油，加入牛肉碎和圆葱碎。

步骤 3

将#2炒到变色后加入料酒+砂糖+一品鲜。炒到看不到水分后关火。

步骤 4

土豆去皮，切小块。

步骤 5

凉水放入土豆，开大火。水开中火煮5分钟。沥干水分，一定要趁热碾成粗泥。 *用叉子也比较省力哦。

步骤 6

向#5里加入#3+盐+黑胡椒碎。分成6等分。 *这里如果喜欢可以加入一大量勺蛋黄酱。（减脂中的人不推荐哦）

步骤 7

捏成小椭圆形。按顺序裹面衣。面粉→全蛋液→面包糠

步骤 8

色拉油170度，炸5分钟。 *油温到达170~180度时放入木筷会冒小泡泡哦。

可乐饼·牛肉可乐饼（基本款）的小贴士

家里是两个炉罩可以在炒圆葱和肉的同时煮土豆哦。节省时间。

菜谱创建时间：2020-01-05 17:06:09