红烧牛肉面

作者： TINAone

用料

• 牛腩 1000克
• 香叶 6片
• 桂皮 1小块
• 八角 2小个
• 小茴香 适量
• 十三香 1小勺
• 冰糖 8块
• 葱 适量
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 老抽 1瓷勺
• 生抽 2瓷勺

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

凉水下肉，肉焯水之后还需要再用热水冲洗一下，去腥。

步骤 2

炒糖色，大概两瓷勺油，（辣椒可以自由选择放或不放），肉炒两三分钟之后倒老抽生抽，翻炒至均匀上色就可以了。

步骤 3

准备香料，换高压锅炖肉，肉、香料，葱姜蒜通通倒入高压锅内，倒入适量开水，再适量加少许老抽生抽。

步骤 4

高压锅呲气之后二十分钟就可以出锅了。

步骤 5

准备葱沫，香菜，焯水的生菜，煮好的面条，摆盘开吃吧。我拍照的时候旁边的吃货在咽口水😄😂

菜谱创建时间：2020-01-05 13:01:21