泰式甜辣虾

作者： sjn8383

用料

• 女王虾 500克
• 泰式甜辣酱 2勺
• 盐 少许
• 糖 适量（大概20克左右）
• 蒜 4-5瓣
• 小米椒 8-10个
• 黑胡椒 少许
• 欧芹碎 少许
• 葡萄醋（镇江香醋也可以） 适量
• 酱油 适量
• 酸橙汁（柠檬汁也可以，最好青柠檬） 适量
• 水淀粉 少许
• 植物油 适量

泰式甜辣虾的做法步骤

步骤 1

1.女王虾去壳 开背洗净 用黑胡椒腌制 蒜压碎 淀粉加水备用.

步骤 2

2.调料汁 碗中放切碎的小米椒 酸橙汁 香醋 酱油 糖 盐 最好能放置半小时 这样叫小米椒的辣味完全融入到料汁中.

步骤 3

3.锅中倒油 油5成热倒入蒜蓉 炒香倒入虾翻炒至变色 加入泰式辣酱 翻炒均匀 倒入准备好的调料汁，翻炒2分钟左右，待汤汁浓稠，掉入水淀粉翻匀，关火撒上欧芹碎.

泰式甜辣虾的小贴士

注意事项 1.油不能用味道太重的花生油和菜籽油，橄榄油 玉米油 调和油 葵花籽油比较适合. 2.醋也不要用陈醋、白醋，香醋，葡萄醋都可以. 3.没有酸橙汁可用柠檬替代. 4.没有欧芹可用西芹碎或者香菜碎替代.

菜谱创建时间：2020-01-05 09:20:57