咖喱鸡肉炒饭&咖喱鸡肉芝士焗饭

作者： 程青826

用料

• 米饭 2碗
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半个
• 豌豆 两把
• 洋葱 半个
• 咖喱块 2块
• 鸡腿 2只
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 黄油 一块

咖喱鸡肉炒饭&咖喱鸡肉芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

先把两个鸡腿剔骨切小块，用1勺蚝油，半勺料酒，少许白胡椒粉腌制10分钟。

步骤 2

准备半个土豆，半根胡萝卜，半个洋葱，切丁。剥两把豌豆。 锅里煮开一大碗水，撒点盐，先把胡萝卜下去煮一分钟，再下胡萝卜煮两分钟，最后豌豆下去再煮一分钟，捞起来过冷水。

步骤 3

热锅下一小块黄油把鸡块爆炒变色盛起来备用。

步骤 4

锅里加两勺橄榄油，先倒入洋葱煸炒一分钟，再下焯水的胡萝卜，豌豆和土豆煸炒，加两小块咖喱块，咖喱块炒融化，把米饭倒进去翻炒均匀，撒少许盐，这中间从锅边分两次撒点水，因为咖喱块吸油吸水分，会让米饭变干，最后倒入鸡块再炒一分钟。

步骤 5

炒好的米饭盛到玻璃保鲜盒里，上面撒一层马苏里拉芝士，烤箱先180度预热10分钟，再放烤箱烤15分钟。 或者微波炉，烧烤模式，3分钟。

步骤 6

微微上色就可以

步骤 7

直接吃炒饭也很好吃。

菜谱创建时间：2020-01-04 18:26:39