蒜香烤鸡翅

作者： Adaiffyy

烤翅炸翅之类的东西总是隔一段时间就突然想吃了，很随意的调料，意外地口味还不错～

用料

• 鸡翅 12个/500g
• 蒜 大半头（切成末）
• 老抽 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 生姜 五六片切丝
• 葱 3、4根
• 黑胡椒 适量
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 少许
• 葱姜水 适量

蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅冷水洗净泡一会，然后放入葱姜水中泡半小时（葱姜水做法见小贴士）

步骤 2

捞出鸡翅用厨房纸控干水分两面三刀（方便入味，也可以用叉子或牙签扎孔）放入密封袋中加入所有调料抓匀放入冰箱腌制三小时或过夜

步骤 3

冷藏腌制过的鸡翅拿出来，尽量去掉附着在鸡翅表面的蒜末等调料，多出来的料汁滤掉姜蒜等残渣放入小碗中，加入少许蜂蜜和可乐调开

步骤 4

烤箱预热220度上下火，将鸡翅码在烤架上，烤12分钟拿出来翻面，刷一层蜂蜜水继续烤12分钟，然后再拿出来刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻再烤两三分钟即可装盘

步骤 5

开吃～浓浓蒜香味～

蒜香烤鸡翅的小贴士

1、葱姜水做法：葱姜切丝（大葱小葱皆可，有啥用啥）放入碗中放少许盐抓匀出汁，加入些许料酒和凉水（此步骤主要为去除鸡腥味，如果是买的新鲜鸡翅大可忽略此步骤），葱姜水所用葱姜料酒不含在配料内 2、蒜末可以切细一些，或者直接压泥，放冰箱之前用手多抓一会 3、汤匙就是平时家里喝汤那个瓷勺，大概15ml

菜谱创建时间：2020-01-04 16:47:26