糯唧唧的烤鸡爪

作者： Adaiffyy

前几天去北京，想跟🐷🐷吃她口中很好吃的烤鸡爪，但由于一些不可描述的原因没吃上，这不回来了有点心心念念，正好冰箱里又有点鸡爪，就自己烤上了～

用料

• 鸡爪 12只
• 料酒（煮） 2勺
• 姜（煮） 一块
• 白胡椒（煮/腌） 少许
• 食用油（腌） 少许
• 孜然粉（腌） 1勺
• 花椒粉（腌） 半勺
• 辣椒粉（腌） 半勺
• 生抽（腌） 3勺
• 蒜（腌） 5瓣剁泥
• 麻油（腌） 几滴
• 白芝麻 少许
• 香菜 2根

糯唧唧的烤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，放入凉水中，加入姜片料酒白胡椒，水开撇血沫，煮30分钟，捞出凉水洗净

步骤 2

洗好的鸡爪沥干水份放入密封袋中（碗中亦可，我懒得洗碗）加入除香菜白芝麻以外的所有调料，混合均匀，让每个鸡爪都能裹上调料，然后放冰箱腌制一晚（我腌制了24小时）。调料看自己喜号可增减，料汁可稍微多一点，到时可以刷在鸡爪上

步骤 3

烤箱220度预热，将腌好的鸡爪放在烤盘上，可以同时烤一些土豆之类别的东西。腌鸡爪时多余的料汁不要倒掉

步骤 4

多余的料汁混上白芝麻加点蜂蜜，太干的话可以加点油，烤箱220度25分钟（有热风功能的中间可以开个七八分钟热风），快好之前五分钟拿出刷上酱汁，烤完撒上香菜即可

步骤 5

开吃～

菜谱创建时间：2020-05-20 20:12:17