芝麻和花生我都是购买的炒熟的成品,核桃放在烤箱中150度7分钟,红枣剪去核,
将所有的料切切碎搅拌均匀。
锅中加入白砂糖,麦芽糖和水开小火加热,放上温度计。
注意观察,到温度到达118度左右,即可。加入所有的坚果,然后动作要快快速搅拌均匀!
放入铺了油纸的烤盘中,压实压紧,略降温后切糖。
切片,我切的感觉有点厚啊啊~不过很满足这样一口下去超多料!
搅拌速度一定要快,不然冷了就粘不到一块了。