巧克力纸杯蛋糕

作者： 壮麻麻

消耗好时巧克力酱做了几个小蛋糕，松松软软超级好吃😋小号纸杯做了8个

用料

• 黄油 25克
• 65克左右的鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 好时巧克力酱 50克
• 低筋面粉 45克
• 可可粉 5克
• 白砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴
• 杏仁片 适量

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，放凉备用

步骤 2

蛋白蛋黄分别放无水无油的盆里

步骤 3

蛋黄放入牛奶搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀

步骤 4

倒入巧克力酱搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀

步骤 6

蛋白挤几滴柠檬汁，高速打发至小泡泡状态，倒入所有砂糖，继续高速打发

步骤 7

打发至出现大弯钩，停止打发

步骤 8

预热烤箱上下火180度，取三分之一蛋白放入巧克力面糊中翻拌均匀

步骤 9

再倒回蛋白里翻拌均匀，动作要轻要快

步骤 10

面糊倒入裱花袋

步骤 11

挤到纸杯中，撒一些杏仁片，也可以是自己喜欢的坚果，也可以不放，自己随意

步骤 12

放入预热好的烤箱中，上下火中层180度烤20～25分钟，根据自己烤箱调节

步骤 13

烤好的小蛋糕，香浓的巧克力味道

步骤 14

切开一个看看里面很松软，超级香

步骤 15

做推推乐剩下点奶油，我给挤蛋糕上了，哈哈，味道超级棒

步骤 16

好时巧克力酱

巧克力纸杯蛋糕的小贴士

不喜欢巧克力味道太浓的，可以把5克可可粉换成5克低筋面粉，坚果放自己喜欢的就行

菜谱创建时间：2020-01-03 17:21:06