欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）

作者： 妍小秦

N多年前，恭城酒席上必备的菜，怀念过去啊

用料

• 粘米粉 75克
• 面粉 50克
• 水 适量
• 马蹄 10个
• 小葱 10根
• 木耳 适量
• 红薯粉 10克
• 豆皮 2张
• 猪肉 250克
• 盐 3克
• 黄栀子 1颗

欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的做法步骤

步骤 1

全部剁成末，不要太细

步骤 2

红薯粉搅拌

步骤 3

准备好豆皮，某宝买的

步骤 4

整形

步骤 5

上锅蒸十分钟

步骤 6

熟了以后晾冻

步骤 7

把黄栀子拍烂，煲水，然后水冷以后面粉粘米粉搅拌，再把卷放下去裹面糊（黄栀子主要是上色好看，没有可以省略，或者加个鸡蛋）

步骤 8

放油锅炸

步骤 9

出炉

步骤 10

外酥里嫩，马蹄脆

欢喜（在恭城的饭桌上，它配有姓名）的小贴士

试过几种面糊，粘米粉多一点会比较坚硬，香脆。

菜谱创建时间：2020-01-03 15:48:13