麻辣香锅，香辣可口的下饭菜

作者： 寻找米米

每次煮麻辣香锅，都能一顿两碗饭，太开胃了。

用料

• 麻辣火锅底料 100克
• 豆瓣酱 50克
• 午餐肉 1盒
• 油 适量
• 生姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 尖椒 4个
• 大葱 1根
• 蒜苗 1根
• 芹菜 1根
• 洋葱 适量
• 马铃薯 1个
• 莲藕 1个
• 茨菇 4个
• 胡萝卜 1个
• 香菇 5个
• 黑木耳 8朵
• 西蓝花 半颗
• 金针菇 150克
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量

麻辣香锅，香辣可口的下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

所有配菜洗净，午餐肉、马铃薯、莲藕、生姜切片，茨菇、胡萝卜、西蓝花切小块，大葱、洋葱、蒜苗、芹菜切段，香菇、黑木耳泡发。

步骤 3

锅中烧水，依次把马铃薯、莲藕、茨菇、胡萝卜、香菇、黑木耳、西蓝花、金针菇烫熟后捞出沥干。

步骤 4

锅里放少许油，摆上午餐肉，小火煎至两面微焦后盛出备用。

步骤 5

再加入适量的油，放入麻辣火锅底料和豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 6

倒入生姜、尖椒、大蒜、大葱、洋葱、蒜苗，炒香。放入芹菜，快速翻炒均匀。

步骤 7

加入之前烫熟的配菜，撒入适量的盐，翻炒均匀，尽量让每一块配菜都裹上酱汁。

步骤 8

最后撒上适量的白芝麻和香菜即可。

麻辣香锅，香辣可口的下饭菜的小贴士

麻辣香锅的配菜不是固定的，喜欢吃什么就放什么。肉类还可以大虾、蛤蜊、鸡翅等，素菜就更多了，腐竹、莴笋、黄瓜、平菇、油炸豆腐等可以。

菜谱创建时间：2020-01-03 00:07:53