💥酥酥脆脆炸酥肉简单易学

作者： 一九九几的花啊

第一次炸酥肉，火锅还没吃完酥肉光盘了😁

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 花椒粉 2勺
• 红薯粉 80g

💥酥酥脆脆炸酥肉简单易学的做法步骤

步骤 1

我用的肉如图带点肥，不能吃肥肉的就用里脊肉，切成条条

步骤 2

肉切好加2g盐，一勺花椒粉拌匀，盖保鲜膜腌制半小时，正宗的应该是整颗花椒碾碎的花椒粉，南方人不允许我的舌头那么吃花椒😂所以买的花椒粉简单粗暴

步骤 3

红薯粉打入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

如图，没有疙瘩盖保鲜膜20分钟

步骤 5

20分钟后，加入2g盐一勺花椒粉搅拌均匀

步骤 6

倒入腌好的肉条，使每条肉都均匀裹上面糊

步骤 7

锅里倒入适量油，六成热的时候放入肉条，一条一条的放，切记不要全部倒入，会成坨坨的，分多次炸

步骤 8

炸至金黄，图中炸的第一次，后来我又复炸了一次没拍

步骤 9

可以辣椒粉拌匀再装盘，家有小娃不吃辣，辣椒放一边，各取所需☺

菜谱创建时间：2020-01-02 14:56:51