好吃的饺子馅

作者： 菊花茶55

简单的午餐，宵夜，煮几个饺子吃，外面卖的饺子肉少皮厚，还不如自己一次性做多一点，速冻起来，好吃还健康～饺子好不好吃，关键是饺子馅……下面开始

用料

• 饺子皮 1斤
• 猪肉 500克
• 胡萝卜 半根
• 冬菜 适量
• 芹菜 适量
• 韭菜 一小把

好吃的饺子馅的做法步骤

步骤 1

这个是我好吃饺子馅的秘诀，用汤勺舀2勺出来，过一下水，剁碎，拌到肉末里

步骤 2

顺时针搅拌匀。（猪肉要选择眉头肉，或者前腿肉，要带点肥，如果肉太瘦，可以敲一个鸡蛋拌进去，或者一点生粉水拌进去可以补救一下）

步骤 3

再加酱油，蚝油，胡椒粉适量拌匀（冬菜是咸的，所以酱油蚝油不用放太多，最多两勺就够，宁可淡一点也不要太咸，淡了可以沾酱料，咸了就完全没办法补救）

步骤 4

韭菜切碎，放一点点盐先把上面的韭菜拌一下，再跟猪肉拌匀

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

我包两种馅，这个是芹菜胡萝卜，这个就不用另外放盐

步骤 7

涂半圈水在饺子皮边缘

步骤 8

然后两只大拇指像这样将超超按紧，确保按紧了就可以了。在家教小朋友可以用这种包法，非常简单，而且也不会散开，还有关键是，没有褶子的饺子好煮熟，不会煮到饺子都散架了边缘还熟不了^_^

步骤 9

像这样，确认按紧没有开的口子就👌

步骤 10

完成啦～

步骤 11

开餐

菜谱创建时间：2020-01-02 12:35:09