海鲜砂锅粥（虾蟹）

作者： 菊花茶55

砂锅粥是广东美食的经典，可以根据自己的喜好选择放不同的东西，简单易做，味道鲜美，下面开始～

用料

• 米 2杯（3-4人份）
• 排骨 1根
• 肉蟹 1只（500克左右）
• 虾 250克左右
• 冬菜 50克左右
• 芹菜粒 适量
• 香菜 2-3颗
• 姜 少量

海鲜砂锅粥（虾蟹）的做法步骤

步骤 1

排骨绰水，放进砂锅先煲半小时（水要一次性放够，中途加水影响成品粥的粘稠度）

步骤 2

放入大米中火煲25分钟左右，5分钟左右搅拌一次，不然会粘底

步骤 3

肉蟹洗净切块，放入锅中跟大米一起熬煮，再放入适量姜片，转大火熬5分钟左右，蟹大只就稍微久一点

步骤 4

虾去头去线，片成两半，蟹快熟了就把虾放下去一起滚多5分钟

步骤 5

放入冬菜滚一分钟左右，加适量盐，关火

步骤 6

关火冷却一下

步骤 7

稍微冷却一下后放入芹菜粒和香菜

步骤 8

开吃～

菜谱创建时间：2020-01-02 19:26:24