辣椒炒鸡

作者： 那时的月亮79

用料

• 三黄鸡 1只
• 辣椒 2个
• 生姜 6片
• 大蒜 8瓣
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 料酒 3勺
• 生抽酱油 5勺
• 老抽酱油 2勺
• 盐 3克
• 胡椒 3克
• 糖 5克
• 味精 2克

辣椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

1、三黄鸡洗净，切小块。

步骤 2

2、辣椒切小块。

步骤 3

3、准备好姜片、蒜瓣、八角、花椒。

步骤 4

4、锅里倒少许底油，下八角、花椒爆香，倒入鸡块。

步骤 5

5、鸡块炒至变色，可以多煸一下，再下入姜片和蒜瓣。

步骤 6

6、爆出香味，加料酒、生抽酱油、老抽酱油炒匀。

步骤 7

7、加入没过鸡块的水，加盖，大火烧开，转中火炖20分钟。

步骤 8

8、大火收汁，加入辣椒、盐、胡椒、糖、味精。

步骤 9

9、炒干出锅。

菜谱创建时间：2020-01-01 22:58:23