🐮烫面牛肉锅贴

作者： 蔡菜烘培

新年快乐

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 一个
• 香菇 20朵
• 食用油 少许
• 芝麻油 少许
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 面粉 750克
• 开水 适量
• 鸡蛋 1个（调馅）
• 芝麻/葱花 装饰

🐮烫面牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

1，取250克面粉加入开水烫面用筷子搅成团。 2，再加入另250克面粉，少许盐揉匀。 3，加少许手油揉匀后醒20分钟。

步骤 2

1，鲜牛肉切碎，往一个方向边加入清水也手搅上劲（这是猪肉😂），约加入100克清水。 2，洋葱香菇切碎小火炒透后加入牛肉馅中。 3，蚝油/盐/油/芝麻油/黑胡椒分别搅入陷中调味。 4，以鸡蛋收馅后放入冰箱冷藏二十分钟备用。

步骤 3

取醒好的面团切大剂子擀皮，锅贴可以擀成椭圆形，皮子稍厚。

步骤 4

撸起袖子好好干

步骤 5

锅底抹油加入锅贴，水从每一只锅贴上淋入至一半深，盖盖大🔥

步骤 6

水差不多收干时开盖，用一勺面粉三勺水少许油调汁淋入，洒上芝麻葱花煎至皮子透明焦香！

步骤 7

大大的胖锅贴祝友友们2020快快乐乐！！

步骤 8

我的祝福你们收到了吗！

菜谱创建时间：2020-01-01 21:56:21