猪肉白菜馅饺子

作者： TINAone

用料

• 猪肉馅 500克
• 姜沫 8片
• 葱 2根
• 二料水 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 多半瓷勺
• 白糖 1瓷勺
• 蚝油 1瓷勺半
• 生抽 3瓷勺
• 生抽 2瓷勺
• 香油 2瓷勺
• 花椒油 3瓷勺
• 圆白菜

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

制作二料水：30颗花椒，2颗大料煮水，水烧开煮大概5分钟放凉备用。花椒油：热锅倒大概3瓷勺花生油，放20颗花椒，油热花椒变色，捞出花椒粒待油温变凉备用。

步骤 2

二料水搅打肉馅，顺时针搅打上劲儿，放姜沫，鸡蛋，盐搅拌均匀，接着放白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀，最后放香油，花椒油搅拌均匀。

步骤 3

白菜切碎，撒盐稍等五分钟之后，用纱布把白菜拧出水再和肉馅搅拌。放白菜之前先放葱沫搅拌均匀。

步骤 4

光顾着吃忘拍煮熟的饺子🥟了😄😂😄😂

菜谱创建时间：2020-01-01 20:19:06