家常土豆烧排骨

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 排骨 2根
• 土豆 2个

家常土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小段，洗净

步骤 2

土豆切块，洗净表面淀粉

步骤 3

锅里烧水，水开后倒入排骨焯雪水，变色后捞出沥干水分，放置备用

步骤 4

生姜切丝，二个干辣椒切段，准备一些花椒

步骤 5

倒油，烧熟后倒排骨，炸至金黄

步骤 6

加入配料，炒香

步骤 7

加入一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 8

加入开水，差不多1500ml的水，加盐和少许生抽调味，同时也可以加入香叶八角桂皮茴香，这时候可以用筷子沾下汤汁看是否有味道，水开后可以调到中火，煮40分钟

步骤 9

40分钟后排骨已经完全耙了，倒入土豆

步骤 10

20分钟后土豆软了，加鸡精调味，起锅

菜谱创建时间：2020-01-01 19:32:12