杏鲍菇洗净,切片,切块都可以,随自己心情,切片不要太薄,
香肠我买的超市一包10根那种,细细的那种,切片,不要太薄,斜刀切
炒杏鲍菇,不粘锅放油,放入杏鲍菇翻炒,出水的时候放入适量盐,炒到没有水份,杏鲍菇金黄色时放入切好的葱花,香肠翻炒,出锅时放入2勺,就是平常吃饭的勺子,味重的可以多放一勺,出锅
杏鲍菇不焯水