原料就是图上这些 黑糖我买的台湾“义峰”这个牌子,话梅是“巧益甘甜梅” 今年的青梅酒特别好喝,没有就用水代替
tm6内置食谱《灵感一刻》找到“棒棒糖”程序,注意这个制糖程序对材料的重量严格要求,不可增减,否则无法启动
按食谱要求放入黑糖、水、水怡或葡萄糖
10分钟制糖模式,完成以后泡泡很多,稍微晃动主锅,泡泡会很快消掉大部分 就可以用了
熬糖时把棒棒放到模具里准备就绪
快速把锅里的糖倒进模具,完成后每个模具里压一颗话梅 不要怕糖溢出来,准备一个不锈钢勺子把往外溢的糖推回到话梅上
冷却脱模
半斤黑糖做了大约24个棒棒糖
包装好 一大堆 明天出门送小朋友 嘻嘻
1、熬糖程序一定使用糖粉 切勿直接使用块状黑糖 2、黑糖不是红糖 如果使用红糖含水量比较大 熬煮的时间需要适当增加