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消耗淡奶油~太妃糖的做法

消耗淡奶油~太妃糖

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作者: 蓝暄
蓝暄
做蛋糕剩下大半盒奶油 正好可以做太妃糖

用料

消耗淡奶油~太妃糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好所有的食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除开杏仁,其它所有的食材全部倒入不粘锅中熬制。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火不停的搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬糖中:95℃的样子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬糖中:120℃的样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖温:130℃时,关火。倒入称好的杏仁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后倒入放好油纸的烤盘~整平。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却2~3分钟后,趁热切块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单的太妃糖就做好啦!

消耗淡奶油~太妃糖的小贴士

1、熬糖时一定要有耐心,温度到110℃时升温很快。 2、糖要趁热切,不然很容易碎。

菜谱创建时间:2019-12-31 21:16:56
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