小米锅巴

作者： 非儿爱美食

黄小米可以健脾和胃，煮小米粥时的粥油具有保护胃黏膜，补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎候胃溃疡患者使用，新米的补益一效果的更佳。黄小米有消食的作用，小米的营养价值高于大米，维生素b1是大米的几倍，其因富含膳食纤维，因此具有防止消化不良的功效。小米含铁为大米的4.8倍，是补血健脑的佳品，有调节睡眠的作用

用料

• 小米 90克
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 色拉油 5克
• 热水 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

1.小米倒在盆中，淘洗干净

步骤 2

2.倒入适量热水浸泡两个小时

步骤 3

3.倒出大部分水

步骤 4

4.加入盐、油和面粉

步骤 5

用橡皮刮刀搅拌成絮状

步骤 6

手揉成团

步骤 7

擀成厚度为4MM的薄片，切成3CM×3.5CM的小块儿

步骤 8

放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞

步骤 9

放入预热好的烤箱中层

步骤 10

上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可

步骤 11

撒上孜然粉和辣椒粉就能吃啦

菜谱创建时间：2019-12-31 21:13:24