猪肉绞成肉沫,肥瘦相间的那种。
香菇切成可爱的丁,保持每个的风格。
大葱切成沫,能切多细切多细,考验每个人刀工的时候到了。
加入生姜,均衡肉的味道。
也可以加一点胡萝卜(最近家里剩的胡萝卜比较多😂)
加入耗油两勺,生抽两勺,老抽两勺,味极鲜一勺,盐三匙,白胡椒一匙,十三香一匙。
可以往馅料里加少半碗水,不然有点干。