团团圆圆波波羹（香芋豆乳波波羹）

作者： crazy_go

天冷啦，夏天的冰奶茶不再被我们宠幸，热呼呼的甜汤在这个季节里更讨喜了。 今年好像特别流行豆味和香芋，那我们把这几个网红产品加入传统的汤圆做一道新式甜点吧！浓郁细腻的豆乳味水麻薯底加上煮到起沙的香芋，配上咬下去会爆浆的桂冠包馅芝麻圆子，再撒上浓郁的黄豆粉，别提多好吃了。 中式传统甜品的创新做法，喜欢新派甜汤的你可不能错过～ 1月4日-31日，收藏本篇食谱并在桂冠「年味正当时，桂冠支招年夜饭」活动页中分享你的年夜饭作品，即可参与活动赢大奖哦，多钟好礼等你，快来参与吧～活动链接戳http://www.xiachufang.com/page/market/2273/ 好年货选桂冠，送礼不发愁哦，戳👉买买买https://pro.m.jd.com/mall/active/3JFajcKNR7P3s3JMY6QKpzkNLFdc/index.html

用料

• 桂冠包馅小圆子 一包
• 荔浦芋头 150g
• 无糖豆奶 350ml
• 木薯淀粉 25g
• 熟黄豆粉 20g
• 糖粉 15g
• 白砂糖 15g

团团圆圆波波羹（香芋豆乳波波羹）的做法步骤

步骤 1

准备好我们的波波-桂冠包馅小圆子，别看身材小小个，但里面黑芝麻馅儿超多的！爆浆感十足！

步骤 2

称重好所有的原材料，提前把黄豆粉和糖粉混合均匀。

步骤 3

荔浦芋头切成和小圆子大小类似的方块。 然后煮一大锅水，放入荔浦芋头煮到八成熟，大约10分钟。

步骤 4

大概就是煮到芋头出沙，通体变色的状态。

步骤 5

然后倒入桂冠包馅小圆子，放入之后搅拌一下，防止粘底。

步骤 6

煮到汤圆全部浮起来后，再煮一分钟，捞起倒掉水，出锅备用。

步骤 7

然后来做豆乳水麻薯，把木薯淀粉和豆奶、白砂糖混合均匀，倒入锅中，中小火加热，加热过程中要一直不停的搅拌，防止结底。

步骤 8

然后煮到图中浓稠的状态，就可以关火了。

步骤 9

把豆乳水麻薯倒入碗中，放上芋头。

步骤 10

再倒入小汤圆。

步骤 11

最后过筛撒上糖粉、黄豆粉混合的粉类即可。

步骤 12

吃的时候可以搅拌一下，让汤圆裹在水麻薯中。

步骤 13

咬下去，汤圆爆浆咯～

菜谱创建时间：2019-12-30 16:15:32