番茄炒蛋

作者： 萌小右

用料

• 番茄
• 鸡蛋
• 盐
• 油

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切块备用

步骤 2

热锅放油，待油热后（一定要等到油热之后，这样不会粘锅）将鸡蛋打入，起泡后（这样不会破坏鸡蛋的营养成分）用铲子翻一下。成型后盛出。稍微焦一点会很好吃。

步骤 3

另起锅放油，待油热后放入切好的番茄，用铲子压下，浓浓的番茄汤汁出来后放入炒好的鸡蛋。

步骤 4

番茄汁覆盖住鸡蛋时，放盐，盛出。

番茄炒蛋的小贴士

番茄要挑稍微软烂一点的，深红的那种，才会有浓浓的汤汁，而且特别好吃特别甜。炒菜的时候也不用放糖啦。

菜谱创建时间：2012-05-06 12:08:42