🧀咖喱牛腩饭

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

淡淡奶香加上厚重咖喱，Q弹嚼劲的牛腩🐮，搭配绵软微甜的土豆块，搅拌在热腾腾的米饭，整个冬天温度都在入口的瞬间得到满足。

用料

• 牛腩 250克
• 土豆 3个
• 咖喱块 1大块
• 洋葱 1个
• 黄油 50克
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 胡椒 适量
• 白果 适量
• 生姜 适量

🧀咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

①挑选肥厚相间的精牛腩，切成块，加生姜用热水去掉浮血，尔后用冷水冲洗备用。 ②锅入黄油，加入洋葱丝，生姜，干辣椒，八角，白果，香叶，桂皮，蒜片，炒香加冲洗好的牛腩，然后加入老抽，生抽，少许冰糖，上色，加水没过牛腩，大火煮开，小火慢炖，直到部分牛腩软烂。

步骤 2

③卤好完成的牛肉，连汁捞出去掉清理掉香料渣渣，入小锅，加入咖喱，土豆，半个洋葱，胡萝卜，继续炖煮直到土豆软烂。

步骤 3

④淋上浓浓酱汁

步骤 4

⑤加些蔬菜装饰，土豆，肉，米饭的结合简直让人欲罢不能啊～热乎乎

菜谱创建时间：2019-12-30 12:55:26