黄花菜炒肉

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

黄花菜也叫忘忧草你知道吗？ 而且关于黄花菜的典故还真不少，《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。” 黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

用料

• 黄花菜 150克
• 盐 一匙
• 姜 两片
• 酱油 两匙
• 生抽 两匙
• 淀粉 1-2匙
• 猪肉 200克
• 小葱 2根

黄花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

这就是针菜年轻时候样子啦🤗

步骤 2

①用热水把干针菜泡开，然后冲洗挤掉水分。

步骤 3

②腌制瘦肉，最好买梅肉啦比较嫩 ③放入少许盐，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉，抓吧抓吧～🙃腌制ing5分钟

步骤 4

④锅内放入油，肉片入锅翻炒30秒，加入针菜翻炒两分钟，尔后加入适量盐、鸡粉、生抽、小半碗水闷一会。 ⑤加入小葱，放少许淀粉水收汁

菜谱创建时间：2019-11-14 18:55:18