吃不胖的饼干之黑芝麻饼干

作者： Mary玛丽姐

几乎每个人都喜欢曲奇，喜欢它的酥松奶香。而对于健身和减脂人群来，曲奇的热量会让她们望而祛步。今天介绍一款健康的素食饼干给大家，材料很简单，样子很平凡，但是味道却一点都不比曲奇逊色。它没有曲奇的酥松，可是另有一番味道。它是工作的好伴侣，因为你会不知不觉就吃了一包，还意犹未尽。

用料

• 日清紫罗兰面粉 80克
• 王后全麦细粉 20克
• 黑芝麻 20克
• 细砂糖 20克
• 盐 0.5克
• 玉米油 24克
• 牛奶 40克

吃不胖的饼干之黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

除牛奶和玉米油外的干性材料全部放入大碗里

步骤 2

用洗米的手法把材料拌匀

步骤 3

把玉米油放入拌好的干性材料里

步骤 4

用双手把玉米油和干性材料搓成玉米粗粒的状态

步骤 5

玉米粒状态

步骤 6

倒入牛奶，用折叠按压的方法把牛奶和玉米粗粒状的材料按压成团

步骤 7

把拌好的面团放在烤盘纸上，整理成小长方形

步骤 8

用擀面棍把面团擀薄，注意厚薄要均匀一点

步骤 9

用轮刀把不规整的四个边切整齐（没有轮刀可以用普通的刀）

步骤 10

用刀把修整好的面切成竖条，也可以切成块，长宽可按照自己的喜好来

步骤 11

放入烤箱，风炉150度烤20分钟, 烤至表面出现金黄色即可（此温度和时间仅作为参考，请根据自家烤箱的温度进行调整）

吃不胖的饼干之黑芝麻饼干的小贴士

1、倒入牛奶的时候，需要根据面粉的吸水性进行调整，不要一次性全部倒完 2、倒入牛奶后搅拌面团，要用按压的方法，否则出来的成品会很硬。面团过干，可以加入牛奶，然后折叠面团后再按压，多重复几次，直到面团软硬度适中。面团过湿也可以折叠面团后按压，多次折叠后按压，直到面团软硬度适中即可。 3、全麦面粉可以换成粗粒的，口感会更好 4、若饼干表面不太上色，可以在烤完后放在烤箱里闷5分钟左右 5、饼干可以按照自己的喜好，切成不同形状。不同厚薄，不同形状，会有不一样的口感。但要注意，尽量保持每块饼干厚薄均匀，大小一致，否则会出现一些烤熟一些没有熟的情况。 6、切饼干的刀可以用普通的刀，我觉得用轮刀会更方便一点

菜谱创建时间：2019-12-30 09:36:04