甜甜蜜蜜迎新年——蜜枣豆沙小米糕

作者： 小花牛营养师

新年的脚步越来越近，花牛家也在策划年菜系类。正好有金龙鱼的爱心小米，打算用小米还有蜜枣做个带着浓郁年味的主食——蜜枣豆沙小米糕。 金龙鱼爱心小米选用的是河北蔚县，是正宗的蔚州黄小米，营养价值很高。而且小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 所以无论是儿童，还是中老年人，孕妇等不同人群都可以经常吃小米，养胃健脾；而且好消化，对人体代谢很有帮助。

用料

• 蜜枣 20个
• 糯米 50克
• 金龙鱼爱心桃花小米 150克
• 豆沙 适量
• 葡萄干 适量

甜甜蜜蜜迎新年——蜜枣豆沙小米糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

糯米和小米用碗分别装出

步骤 3

提前用温水泡3小时，蜜枣用剪成小瓣，葡萄干洗净备用

步骤 4

取一个大碗，碗底涂少许橄榄油，铺满蜜枣

步骤 5

然后放一层泡好的小米和糯米

步骤 6

中间放上豆沙馅；

步骤 7

再铺一层小米和糯米，上面放一层葡萄干；最后底部再铺一层小米即可。

步骤 8

开火，开锅后放小米糕；蒸制40—50分钟即可。

甜甜蜜蜜迎新年——蜜枣豆沙小米糕的小贴士

米一定要提前泡制，可根据个人口味添加其他材料，也可做八宝饭。 每家碗的大小不同，蒸制时间也不同；40分钟左右可用筷子插一下，查看成熟度。

菜谱创建时间：2019-12-28 11:45:21