迷你奶香面包

作者： 蜜斯吾

这款小面包用了淡奶油，淡奶油的油脂已经够了无需加入黄油，烤完软软的、满是奶香味，一出炉就被吃了好几个。

用料

• 高筋面粉 220克
• 淡奶油 170克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克

迷你奶香面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料都放进厨师机、混合成光滑的面团

步骤 2

厨师机转为高速，将面团揉出薄膜

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵后的面团，排气、分割成20个小面团，每个约20克，摆入迷你20连马芬蛋糕模中

步骤 5

二次发酵后，每个面团用剪刀剪出十字

步骤 6

烤箱预热后，放进中层180度烘烤13-15分钟左右，出炉后放凉即可。

菜谱创建时间：2019-12-28 08:57:26