超级下饭的家常菜：红烧肉

作者： 暖暖何慧娟

热爱美食的人在美食上总是喜欢各种琢磨，各种吃，各种改进，这道菜也是如此！多次实践与改进，做出香而不腻的红烧肉……

用料

• 五花肉 750克
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 桂皮 一小块
• 姜 5片
• 红烧酱油 适量
• 蒜 6瓣
• 小葱 5根
• 白草果 1个可用可不用

超级下饭的家常菜：红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗净，切成四方小块，直径在1.5厘米左右，切好后在水里煮一下。炤了水的肉捞出来备用

步骤 2

把葱洗净切好备用，桂皮，八角，蒜，白草果准备好备用

步骤 3

炒过烧热，锅里倒油，油烧热，放入葱姜蒜，八角，桂皮，白草果，中小火炒出香味，把准备好的肉倒进锅里继续翻炒

步骤 4

把肉变得变色，然后加入开水把肉盖住，冰糖，红烧酱油倒进去，盖上锅盖，把水烧开后转小火慢熬45分钟，中间最好把肉搅一下，以防把汤烧干了，45分钟后就可以打开锅盖，大火收汁，汤汁收的差不多了就可以关火！

步骤 5

这样一盘美味的红烧肉就出锅了，这一盘有没有吸引到你？想吃就动手做吧！

菜谱创建时间：2019-12-27 21:34:41