素炒豆腐

作者： 浅黛清沫

用料

• 豆腐 老豆腐一块
• 青椒 青1红1
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 二勺
• 耗油 一勺
• 白糖 一勺
• 水淀粉 适量

素炒豆腐的做法步骤

步骤 1

准备工作！切葱姜蒜！

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

青椒切圈

步骤 4

锅中热油，把豆腐煎至金黄捞出！

步骤 5

锅中留底油，，放葱姜蒜炒香。再放一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

步骤 6

下木耳炒一会儿，放豆腐炒均匀。放青椒继续翻炒！倒入二勺生抽，一勺耗油，少许盐，一勺白糖翻炒。

步骤 7

最后淋上半碗水淀粉，勾芡！

步骤 8

出锅！

素炒豆腐的小贴士

豆腐一定要老豆腐，如果刚做出来的豆腐，水分太大，不易煎出豆腐块，很容易碎。可提前一天买豆腐，放在冰箱里放一宿，第二天做！

菜谱创建时间：2019-12-27 18:36:34