木糠杯

作者： 扬扬的小窝

今天西式面点师培训去学习做了木糠杯😁。木糠杯看上去简单，不就是饼干碎加奶油嘛！可真要做出漂亮的成果来，可是个考验耐心的细致活呢😁重点就是饼干碎要压的很细很细😃

用料

• 饼干碎 1袋
• 奶油 100克
• 装饰材料:
• 彩虹豆 一小把
• 草莓酱 1勺

木糠杯的做法步骤

步骤 1

我得意的笑～我得意的笑～这么一大袋饼干碎，可以做10只木糠杯，一次吃个够😜

步骤 2

拿出碾压神器～擀面杖😝

步骤 3

将饼干碎装入食品袋里，碾压～碾压～碾压😉

步骤 4

40分钟过去了😓饼干碎第一次过筛😳感觉笑不出来了😂😂😂

步骤 5

继续碾压～第二次过筛，感觉很细了。木糠杯重点就是饼干碎要细腻😃

步骤 6

用小勺把饼干碎挖进去，注意不要沾杯，再用擀面杖轻轻压实。

步骤 7

打发奶油。冷藏室拿出奶油，先低速打，再改高速打。（课堂上统一打发的奶油，100克没有这么多😂）

步骤 8

拿起杯子，沿着杯边挤奶油，奶油装入裱花袋，不用加裱花嘴，直接剪个小口挤就行了。奶油尽量和饼干碎高度一样高。先挤旁边，再挤中间，中间可以高一些。

步骤 9

一层又一层😁每撒一层饼干碎，都要用擀面杖轻轻压实😋

步骤 10

再来一层，分量足，才够味，又贪杯了😂，可不能浪费食材呀😃

步骤 11

洒上一些彩虹豆，木糠杯完工了😏换成花盆，就是盆栽😍

步骤 12

再来一款，草莓🍓酱的木糠杯😊

步骤 13

盖上盖子，卖相还不错吧🤔正好把食材用完，一点不浪费。

菜谱创建时间：2019-12-27 17:31:52