冬日必补-萝卜丝鲫鱼汤

作者： 食习生TastySense

从深秋到冬至，这个季节最好吃的应该是圆萝卜了，清甜爽口，做法多样，怎么做都好吃😊

用料

• 鲫鱼 一条
• 萝卜 一根
• 姜 两片
• 盐 半勺
• 小葱 两根
• 白胡椒 1/3勺
• 味精 1/3勺

冬日必补-萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细

步骤 2

姜拍一下，萝卜切丝，小葱打结

步骤 3

鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，再两面摸点淀粉，这样下锅煎制不会粘锅，热锅热油，把鲫鱼煎制两面焦黄（中火）

步骤 4

鲫鱼煎制好以后，倒去多余的油（太多油影响汤色）加入开水，莫过鲫鱼，同时把姜和葱节放进去，加盖焖煮五分钟（中大火）

步骤 5

五分钟后加萝卜丝，一勺猪油加盖煮两分钟。

步骤 6

两分钟后，加半勺盐，1/3胡椒粉，1/3鸡精，继续煮一分钟就可以了

步骤 7

汤色如牛奶般洁白，味道鲜美至极，萝卜丝清甜入口即化，老少皆宜。

冬日必补-萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

加水一定是开水哦，可以多加点，中大火焖煮。

菜谱创建时间：2019-12-26 17:24:27