宝宝零食👉平底锅🍳红薯小馒头

作者： 悦己小食光

家里的蜜薯真的是好好吃，拿来蒸馒头小不点儿也超级喜欢😘 跟宝宝一起做起来，好吃又有趣～

用料

• 蜜薯泥 100克
• 奶粉 5克
• 酵母 2克
• 面粉 110克左右
• 黄油 擦锅用
• 细砂糖（可不加） 10克

宝宝零食👉平底锅🍳红薯小馒头的做法步骤

步骤 1

蜜薯提前洗净去皮切块蒸熟后压成泥，放置到温温的时候（酵母活性高，奶粉不易结块）加入酵母和奶粉～

步骤 2

分次加入面粉，蜜薯含水量不同，面粉可能需要的量不同～

步骤 3

和成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵～

步骤 4

至两倍大，内部呈蜂窝状～

步骤 5

排气擀成一个薄片～

步骤 6

拿卡通压模压出形状～

步骤 7

可以选择再发酵一会儿也可以直接煎，不粘锅涂黄油后开小火煎制，涂了黄油超级香😋盖盖子焖一会儿，上色后翻面继续煎～

步骤 8

香喷喷的小馒头就做好啦～

宝宝零食👉平底锅🍳红薯小馒头的小贴士

1⃣️ 蜜薯放置到不热的时候加入酵母和奶粉～此时酵母活性高，奶粉不易结块，放凉后加也可以～很热会烫坏酵母，奶粉也会结块～ 2⃣️面粉根据需要添加，如果红薯不甜可以加入适量细砂糖～ 3⃣️全程小火、全程小火、全程小火煎制哈～

菜谱创建时间：2019-12-26 09:05:59