清蒸狭鳕鱼（明太鱼）

作者： cicill

狭鳕鱼具有高营养、低胆固醇。狭鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被人消化吸收；狭鳕鱼含有不饱和脂肪酸，丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素，营养丰富。

用料

• 鳕鱼 2 条
• 葱姜蒜，花椒
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 料酒

清蒸狭鳕鱼（明太鱼）的做法步骤

步骤 1

刮净鳕鱼表皮，剪掉鳍清除内脏

步骤 2

鳕鱼切段，葱姜蒜料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。 水开后大火蒸12分钟，出锅倒掉过多汤汁，一小勺油爆香葱姜蒜花椒后淋入，加蒸鱼豉油味极鲜调味。

菜谱创建时间：2019-12-25 23:03:23