自制肉松小贝

作者： 依汐妈咪

我家两个宝贝超级爱吃肉松小贝，外面买一盒价格也不便宜，关键还不如自己做的健康

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 50克
• 绵白糖 40克(30克用来打发蛋白霜10克用来加入蛋黄糊)
• 柠檬汁 数滴
• 香草精 数滴
• 玉米淀粉 10克

自制肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄+牛奶+色拉油搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的面粉翻拌均匀

步骤 3

蛋白+柠檬汁数滴，中高速打发，白糖分三次加入，加入玉米淀粉

步骤 4

打发至提起打蛋器蛋白霜有小弯钩ok

步骤 5

打发好的蛋白霜与蛋黄糊，将一小部分蛋白霜拌入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，切勿过度翻拌，避免蛋白霜消泡

步骤 7

我用的是28*28的烤盘，倒入烤盘150度烤30分钟左右

步骤 8

烤好的戚风蛋糕胚🖕🏻

步骤 9

烤好的戚风蛋糕胚😃我是直接切成这种小方块

步骤 10

抹上香甜的沙拉酱😍

步骤 11

在裹上一层海苔酥脆松😍

步骤 12

太美味啦😍

菜谱创建时间：2019-12-25 22:39:21