鱼饼豆芽汤

作者： 耍家匆

从小，我喜欢用黄豆芽汤包饭吃，我爸每周都要做几次黄豆芽汤，吃了十几年。工作后，再也没尝过这个味道，偶然一次在钱大妈买到了黄豆芽和鱼饼，感觉这两样东西放在一起应该很搭，试验了一次，简直鲜到不行。 黄豆芽和鱼饼两种食材都很有营养，这道菜也特别简单，啥技巧都不需要。

用料

• 黄豆芽 半盒
• 墨鱼饼 六块
• 大葱 少许
• 姜 3~5片

鱼饼豆芽汤的做法步骤

步骤 1

黄豆芽半盒

步骤 2

墨鱼饼我一个人吃用6块，每块切四瓣（鱼饼受热会膨胀，这里需要切小一点）

步骤 3

葱姜爆香

步骤 4

放黄豆芽，翻炒，断生

步骤 5

大火，加水，没过黄豆芽（喜欢喝汤或者需要汤泡饭的可以多加一丢丢水）

步骤 6

煮开后下墨鱼饼

步骤 7

加一点盐和耗油（建议不要加生抽或者酱油这些颜色重的调料，影响汤的色泽）

步骤 8

在此大火煮开

步骤 9

观察鱼饼全部膨胀了，差不多就好了，这时候汤汁也收了不少，豆芽和鱼饼的味道都在里面，特别香浓。

鱼饼豆芽汤的小贴士

因为太简单了，所以没有什么好提示的，哈哈

菜谱创建时间：2019-12-25 16:02:30