自制乌冬面

作者： 榴莲不留恋

百度搬来的，只为有空的时候做！方便查找！ 图片也是网上搜来的😂

用料

• 高筋粉 350克
• 面粉 150克
• 盐 少许

自制乌冬面的做法步骤

步骤 1

把350克高筋面粉和150克普通面粉混合均匀，把盐融化在清水中，用盐水和面

步骤 2

最初的面团很硬、很粗糙，需要反复揉面，我把这个工作交给了面条机，经过反复碾压面团逐渐变软也滋润光滑了，这时装进保鲜袋放入冰箱冷藏室，饧制一夜。经过饧制的面团特别柔韧

步骤 3

用压面机把面团压成厚面皮，大约5mm。

步骤 4

切出比筷子还粗的面条

步骤 5

一大把面条拿在手里，双手轻轻一拉，面条就均匀的长出一倍，像魔术一样。

菜谱创建时间：2019-12-25 14:55:29