椰香野米芋圆奶（有料的芋头糖水）

作者： 肥肥妍妍

在外面吃饭点了一份甜品，吃过就爱上了，椰奶的香，炼奶的甜，野米的韧，芋圆的Q，芋头的糯，口感丰富，真的是非常非常好吃，爱甜品的千万不要错过，简单易做强烈推荐哦。

用料

• 荔浦芋头 1个（约500克）
• 椰汁 半瓶
• 椰浆 半瓶
• 炼奶 少许
• 野米 50克
• 芋圆 200克
• 以上材料仅供参考 4人份

椰香野米芋圆奶（有料的芋头糖水）的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头一个，大约重700克，削皮切块。

步骤 2

我买的是这种野米，可以按它的说明煮，但我觉得太麻烦。我用自己的方法，方便省事，野米洗干净，装到焖烧壶里，加入开水，焖一个小时，完成了。

步骤 3

我是用这种焖烧壶，野米洗干净，倒入开水，焖一小时就可以了。

步骤 4

这是焖一个小时的野米，韧劲刚刚好，沥干水份。

步骤 5

野米倒入芋头里。

步骤 6

倒入椰汁，淹过芋头就可以了。

步骤 7

倒入半瓶椰浆。

步骤 8

4勺炼奶，开火煮到芋头熟了就可以了，尝一下甜度，不够甜的话可以加炼奶或冰糖。

步骤 9

水开后放入芋圆，煮到芋圆浮起来，体积变大一点就熟了。

步骤 10

芋圆过冰水会更Q弹。

步骤 11

把芋圆加入煮好的糖水里就可以了。（凉了加芒果，好好吃）

椰香野米芋圆奶（有料的芋头糖水）的小贴士

1、荔浦芋头最好吃。 2、野米不能焖太久，会失去韧劲。

菜谱创建时间：2019-12-25 14:01:23