暖心暖身各种小圆子

作者： 嫣知沧海

各种漂亮颜色的小圆子，煮得差不多时加上酒酿、红糖，也可以打入鸡蛋花，营养又暖身，特别适合冬天吃。

用料

• 糯米粉 适量
• 南瓜/紫薯/胡萝卜/山药/芋头等 适量

暖心暖身各种小圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜/紫薯/山药/胡萝卜/芋头之类的颜色漂亮的食物，切开蒸熟。 南瓜和胡萝卜这种比较水的，用微波炉两个盘子一扣直接打个六七分钟就熟了。 紫薯山药最好用锅蒸，用微波炉容易变得干硬。

步骤 2

蒸好了不论凉热，何时放入糯米粉都行，揉成面团。 面团的干湿度以能搓成小圆子不变形为准，一般这时候几乎都不粘盆和手了。 紫薯这种本身就比较干的，可以稍微加一点儿水和面，这样能多放点儿糯米粉。

步骤 3

然后就是一边悠闲地看电视一边搓圆子了。

步骤 4

这个是胡萝卜的，搓出来带有漂亮花纹的恐龙蛋，然后到糯米粉中滚一圈儿给它穿上外衣，免得肌肤相亲生出事端。

步骤 5

紫薯的

步骤 6

山药的

步骤 7

南瓜的。这个南瓜我用的是一个小板栗南瓜，颜色太浅了，用黄皮桔红色瓤的南瓜颜色会比较漂亮。

步骤 8

水烧开放入南瓜圆子，待漂浮上来再煮一小会儿让它熟透，加入玫瑰花、酒酿，开锅加红糖关火。Q弹的小圆子出锅喽，开始享用吧！ 我这个看不到酒酿，想让酒酿漂浮起来的可以加入一些水淀粉，然后也可以打入鸡蛋花，一样会漂浮起来。

暖心暖身各种小圆子的小贴士

搓完的小圆子可以放冰箱冷冻，然后拿出来直接下开水煮就行。 我煮的这个南瓜的颜色比较浅，别的颜色煮出来会更漂亮，也可以多种颜色一起煮，更有趣。 还可以包入喜欢的馅料做成各种颜色的汤圆。 夏天还可以用这个方法做芋圆甜品。

菜谱创建时间：2019-12-25 13:37:33