《小森林》同款番茄罐头➕意面，简单上手超级好吃～

作者： 十三食堂

“冬天一结束要做的第一件事 就是准备下个冬天的食材 在小森的生活 就是如此周而复始 妈妈在信上写道 在某个地方摔倒时 每次回头看之前的自己 发现每次都在同一个地方摔倒 尽管一直很努力 却总在同一个地方画圆圈 徘徊到最后不过是回到了原点 很让人失落 但是每次 积累下了经验 所以不管是失败还是成功 都不再是原点 那么 不应该叫 圆圈 而应该是螺旋 从某一个角度看 仿佛是在同一个地方兜转 其实 多少会偏离上一点 或下一点 如果是那样 也还好 也许 人本身就是 螺旋 在同一个地方兜兜转转 每次却有不同 或上或下或横着延伸出去 我画的圆每次在不断变大 所以 螺旋每次也在不断变大 想到这里 觉得自己还是应该再努力一把” ——《小森林》

用料

• 小番茄 20颗左右
• 宜家玻璃密封罐 1个
• 盐 少许
• 意面 少许
• 黄油 一小块

《小森林》同款番茄罐头➕意面，简单上手超级好吃～的做法步骤

步骤 1

宜家的玻璃罐头倒扣在锅里消毒，水煮沸后大概十分钟左右就可以关火了。

步骤 2

利用玻璃罐消毒的时间，洗干净小番茄。我买的是宜家小号的玻璃罐，大概放了20个左右小番茄，可以吃两顿，供参考。

步骤 3

番茄去蒂，并用小刀浅浅地划个十字。

步骤 4

锅中清水煮沸，放入小番茄。

步骤 5

大约30秒左右，就能看到番茄的皮翻起来，此时可以从锅中取出。注意，不要倒掉锅里面的水哦，后面还有用处！

步骤 6

将小番茄放入冷水中放凉，我用的是冰水，很快就凉了。

步骤 7

剥开番茄的表皮。

步骤 8

将剥好的番茄放回刚才的锅中，放一点点盐继续煮（盐不要太多，可以尝一尝，有一丢丢咸就可以），水开了立刻关火，不要煮太多时间，否则番茄丧失水分，会变得软软的。

步骤 9

将锅里面的水和番茄倒入消毒好的玻璃罐中。

步骤 10

重新起一锅水，将封好口的番茄罐头放进水里面煮沸，感觉不需要煮太长时间，我煮了大概25分钟左右。

步骤 11

番茄罐头就做好了，然后放在一边放凉。然后可以放进冰箱储存，一般两三天左右就开罐了。

步骤 12

接下来就可以做番茄意面啦～锅里面倒水煮沸，加少许盐，放进意面（家里没有长条的意面，就放了螺丝意面），煮十分钟左右，意面差不多熟了。

步骤 13

锅里面放小块黄油，加热融化。

步骤 14

将罐头里已经腌好的小番茄放进锅里面，可以放几勺罐头里面的汁水。然后用铲子压一压，把小番茄的汁水挤出来。

步骤 15

撒一点点黑胡椒（没有黑胡椒也没事儿，香草、罗勒碎，或者不放都可以哈），热两分钟左右，小番茄就变得软软的，然后放进煮好的意面。

步骤 16

翻炒一会儿就可以大火收汁了。放入盘中，小番茄口味超级浓郁，酸酸的带点咸味儿，完美～

《小森林》同款番茄罐头➕意面，简单上手超级好吃～的小贴士

1、小番茄在锅中煮的时间千万不要太长，容易流失汁水。 2、番茄罐头不要贮存太长时间，一旦开罐，就尽快吃掉。

菜谱创建时间：2019-12-24 20:29:58